Bitácoras

Nuestros mayores no sabían como funcionaba alguna cosa, sólo sabían que funcionaba; y muchas de sus recetas, no tenían ni pretendían buscarle una explicación científica tal vez porque como práctica ancestral, no tenía ninguna.

Cuando la gente va de vacaciones a la playa, es muy común observar con cuanto gusto buscan conchas y caracoles por las orillas del mar. Los niños son los más entusiastas buscadores; y con su tina o alguna bolsa de plástico, acompañan a los mayores en su búsqueda.

Hay dichos que parecen hablar solamente de la pobreza; pero en realidad, nos enseñan cómo hay maneras de ser felices, aún en las peores condiciones, como aquél dicho popular que reza: “fregados, pero amando…”

Era el año de 1950, estaba yo por cumplir los cinco años de edad, cuando acontecimientos extraordinarios rompieron la paz familiar en aquella mi primera casa en el risueño pueblo de Parras de La Fuente, Coahuila de Zaragoza. Doña Juana, mi madre, según dictamen médico había enfermado “de los nervios”; pero según nuestro entorno social, había sido “embrujada”. Presagios y extrañas señales parecían confirmar esto último y llenaban de preocupación o miedo a mis mayores.

En el mes de mayo de 1999, Anáhuac, N.L., cumplió los 68 años de su Fundación. Es Anáhuac un municipio agrícola, y está lleno de recuerdos sobre herramientas que se usaron desde sus primeros días. En este espacio, vamos a recordar las técnicas para trabajar la tierra y los aparatos agrícolas que vemos ya sólo como piezas de museo.